‘We gaan alleen een perentaart maken’, dacht Nel Smits. Dat pakte echter anders uit!
Aan het eind van de middag prijkt op tafel een keur aan herfstige gerechtjes, waaronder perensalade, pompoenchutney, bieten-wortelcappuccino, flesjes perenlikeur en inderdaad een perentaart. Ziedaar het resultaat van de workshop Gebakken Peren o.l.v. Lydia van der Kieft.
Aan het werk
Een 100% uit vrouwen bestaand gezelschap treft elkaar in de Hofwoning in ’t Woudt. Een prachtige locatie waar woensdag 30 oktober de kookworkshop plaatsvindt, georganiseerd voor leden van de Midden-Delfland Vereniging.
Allerlei benodigdheden liggen al keurig klaar. Maar nog niet alles is aanwezig; een aantal ingrediënten gaan de deelnemers zelf verzamelen in de moestuin: pompoen, peen, biet en kruiden. De uien, appels en peren halen ze uit de schuur. Streekproducten dus, lokaler kan het niet!
De groepjes gaat aan het werk met hun recepten. Het is een gezellige drukte in de keuken. Er wordt geschild, gehakt, gemixt, en op het fornuis pruttelen de pannen. De taart gaat de oven in. Het begint lekker te ruiken.
Proeven en proosten
‘Als alles klaar is gaan we aan tafel. Het resultaat ziet er niet alleen schitterend uit, het is ook erg lekker! Wat een verrassende smaken’, klinkt uit verschillende monden. Er is veel lof over de goed verzorgde workshop, de mooie plek, de verse ingrediënten. ‘Ik heb heel wat nieuwe ideeën opgedaan’, zegt Wil van Bleiswijk. Ingrid van den Berg heeft genoten van het oogsten uit de moestuin. ‘Het is ook een uitnodiging om hierna thuis aan de slag te gaan.’
‘Wat een gezellige middag. Ik vind het ook erg leuk om nieuwe mensen te ontmoeten’, zegt Nel van Buuren. Laat dat nou net één van de doelstellingen zijn van de werkgroep Ledenactiviteiten. De deelnemers heffen met elkaar het glas met perenlikeur op de geslaagde middag. Bij vertrek krijgt iedereen het receptenboekje mee en interessante informatie over appel- en perensoorten. En natuurlijk het een en ander aan zelfgemaakt lekkers. ‘Ik ga zeer rozig naar huis’, hoort (werkgroeplid) Ceciel Sillevis iemand nog zeggen.
Foto: Ceciel Sillevis
